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Sweets

かりんとう饅頭

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‘和作’かりんとう饅頭
かりんとう饅頭

法事の集まりで、横浜に住んでいる親戚がお茶菓子に買ってきてれたお饅頭。
TVチャンピオン400回記念大会で優勝したお店のものらしい。
かりんとう饅頭…初めて聞く。
すごく期待して食べてみると、、、すっごく美味
お饅頭の皮がかりんとうそのもの。
もちろん食感はかりんとうほど硬くはないけど、下の方がカリカリしている。
180度に温めたオーブンで少し焼いてから食べると更にカリカリになるみたい。
かりんとうのコクのある甘みがイイ感じ。
餡子はこし餡。
これ考えた和菓子職人の方、凄い
お取り寄せができないようで残念。
でも、また是非食べたい!!
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