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食事

鳥山居@下北沢

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夕飯に焼き鳥を食べに行った。
お店HP
とても雰囲気の良いお店。
カウンターに座った。カウンターの一枚張りの大きな木のテーブルが素敵!
あと、お店の方の対応もとても良かった。
キッチンに立っている男性もとても真剣でとにかく仕事が丁寧な所に心打たれた。

今日一番のヒットは「草鍋」↓
★お野菜がたっぷりとれてとても嬉しいお鍋。
鳥の出汁が効いたスープが優しい味。
草鍋
野菜を食べ終わったら中華めんを入れて!↓
★キラキラしたとても綺麗な細麺で思わず撮影。
中華めん
ぐつぐつ煮て、あつ~いのを器によそっていただく↓
草鍋中華めん
これは、スープに入れるスパイス↓
★胡麻油の香りが香ばしい。黒コショウも良く効いてる。
少し入れるだけでスープにアクセントが付いて味がかなり変わる。
草鍋タレ
つくね↓
★これもすっごく美味しい!全然臭みがなく柔らかい。タレの甘みも絶妙。
つくね 鳥山居
ささみと梅↓
★ささみの外側だけ炙ってあって中は生の状態。全然パサパサしない。
ささみ梅
石垣鯛↓
★ピンク色がとても綺麗で透き通ってる。甘みたっぷり。
石垣タイ

今日はお野菜が食べたい気分だったので草鍋は本当にHIT HIT HIT
こんなお鍋は初めて。ここでしか食べられない一品に出会えるとすごく嬉しい。
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