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食べ物

北海道のアスパラ

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北海道土産のアスパラ。
北海道アスパラ
写真にあるのはティースプーン。
これで、少しはこのアスパラの太さ&大きさが伝わるかな?!
こんな立派なアスパラが9本で1000円で買えるそう。(@千歳空港内)

味はとっても甘くてまるでとうもろこしみたい。
以前食べた時には焼いたのと蒸したのを用意してみたけど
蒸したのが一番美味しくいただけたので今回も蒸して。
個人的には少し固めが好き。
そのままでもいいけど、少しだけお塩を付けると甘みが増す。


アスパラは
 アスパラギン酸 → 疲労回復・利尿作用効果
 ルチン → 動脈硬化や高血圧の予防効果
 グルタチオン → ガンなどの病気の原因をつくる活性酸素を抑える。美肌効果・肝機能向上効果あり

プラス、老化予防効果もあり。

その他、ビタミンA、B、C、E、アントシアニンなど栄養たっぷり。
輸入したものより国産が栄養価が高く、夏より春取りのほうが栄養価が高いそうです。
(春はたっぷりの貯蔵養分とゆっくり育つため)


野菜に含まれる栄養素を知った上で食べるとより一層身体が喜ぶような気がする。
それに、苦手な野菜も食べられるようになる!
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